Achtergrondinformatie over vlees, vis en kazen

Geschreven op 08/06/2022
Promessa verloskundigen

Vlees, vis en kazen

Vlees: Vlees(waren) zijn gevoelig voor besmetting met bacteriën zoals listeria monocytogenes en parasieten zoals toxoplasma gondii. Beide vormen een risico voor de ontwikkeling van jouw kleintje. Eet daarom uitsluitend vlees(waren) die minimaal 70 graden verhit zijn. Vermijd rauwe, gedroogde en gerookte vlees(waren). Voorbeelden van producten die je niet mag eten: filet americain, carpaccio, salami, cervelaat etc. Voorbeelden van producten die je wel mag eten: gekookte worst, grillworst, gebraden gehakt, leverworst, vlees uit blik etc.

Vis: Kies voor verse vis zoals sardines, haring, forel, zalm, ansjovis en makreel met het ASC- of MSC-keurmerk. Zorg dat de vis verhit is met minimaal 70 graden. Vermijd rauwe en gerookte vis. Daarnaast wordt vis met dioxines en kwik afgeraden.

Kaas: Kaas wordt gemaakt van melk. Voor zwangeren is het van belang dat deze melk gepasteuriseerd of gesteriliseerd is. Rauwmelkse kazen verhogen het risico op listeriose wat kan leiden tot ernstige complicaties, zoals een miskraam. Check daarom altijd de ingrediëntenlijst. (Gepasteuriseerde melk of au lait pasteurisé = goed, Rauwe melk of au lait cru = fout).